Nếu muốn thưởng thức món phở ngon được nấu đúng “chất Hà Nội”; thì nhất định phải tìm đến những tiệm phở đặc biệt. Và “Phở Tư Lùn” với truyền thống 80 năm tuổi giữa lòng Hà Nội là một trong những quán phở nổi tiếng; quen thuộc của người dân. Vậy thử cùng Luật sư X tra cứu nhãn hiệu “Phở Tư Lùn” nhé!
Lịch sử món “Phở Tư Lùn”
Phở Tư Lùn nằm trên phố Hai Bà Trưng, gần đoạn giao với ngã tư Hàng Bài. Sở dĩ có tên như vậy vì ông Tư thấp lắm, chắc độ mét bốn lăm, nên ông tự trào đặt tên cho quán phở gia đình ông là phở “Tư Lùn”. Mặc cho những cửa hàng hiện đại mọc lên san sát, quán phở nhỏ, đơn sơ của gia đình bà Hằng đã ở đây 8 thập niên. Mở bán lâu năm, quán là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách.
Sau khi kế thừa quán từ bố mẹ, các chị em gái của bà Hằng mở bán phở ở nhiều địa chỉ khác nhau. Ngoài cơ sở gốc trên đường Hai Bà Trưng, nhà bà còn có quán ở Ấu Triệu và Hàng Mã.
Không chỉ lâu năm, phở Tư Lùn còn gây ấn tượng cho thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Bước từ xa trên vỉa hè, mùi thơm của nước xương ninh đã ngào ngạt trong không khí. Khác biệt với một số quán phở ở Hà Nội, nước dùng ở đây có màu đục và vị ngọt thơm từ thịt xương.
Giữ nguyên công thức của ông nội và bố mẹ, bà Hằng thường chú trọng vào khâu chọn thịt. Thịt chín được làm từ thăn, mông, sau khi thái sẽ đập để thịt mềm và giữ được vị ngọt. Còn thịt chín được luộc và thái thành từng miếng mỏng, dài khoảng một ngón tay. Thịt bò chín khá mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, đều thớ chứ không hề bị vụn và bở. Ăn kèm với phở còn có quẩy giòn, giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Tra cứu nhãn hiệu “Bánh cuốn Thanh Trì”
Tra cứu nhãn hiệu “Phở Tư Lùn”
Khi Luật sư X thử tra cứu nhãn hiệu “Phở Tư Lùn” thì thấy rằng đây là thương hiệu có thiết kế Logo khá đơn giản khi chỉ có phần chữ là “Tư Lùn Phở bò gia truyền”.
Thông tin mẫu nhãn hiệu “Phở Tư Lùn”
Mẫu nhãn hiệu có 01 màu chính là đỏ. Gồm phần chữ: “Tư Lùn Phở bò gia truyền” và nhãn hiệu được bảo hộ tổng thể. Không bảo hộ riêng “Phở Bò Gia Truyền”.
Tra cứu nhóm dịch vụ đăng ký
Nhóm dịch vụ được nhãn hiệu “Phở Tư Lùn” đăng ký là nhóm 43 về dịch vụ nhà hàng ăn uống (cửa hàng bán phở). Thực tế nhóm hàng hóa dịch vụ về sản xuất theo bảng Nice phiên bản 11 là chính xác, bao gồm:
Theo Luật sư X đây là phạm vi bảo hộ đủ để sử dụng. Nhưng với thương hiệu Phở Tư Lùn đã có truyền thống 80 năm thì nên đăng ký thêm những nhóm ngành khác; để tăng phạm vi bảo hộ hơn, bao gồm:
- Nhóm 300196: Thực phẩm ăn nhanh trên cơ sở gạo.
- Nhóm 210207: Bộ bát đĩa
Việc đăng ký thêm nhóm sản phẩm dịch vụ sẽ giúp gia tăng phạm vi được bảo hộ của thương hiệu; thay vì chỉ nhà hàng, quán ăn thì sẽ bảo hộ những sản phẩm tương tự như mỳ gói; phở gói; bát đĩa để tránh bị xâm phạm.
Ngoài ra, cũng có thể đăng ký nhãn hiệu “Phở Tư Lùn” tại nước ngoài để có thể gia tăng phạm vi bảo hộ; bởi Viêt Nam là thành viên của cả hai văn kiện quốc tế là Thỏa ước và Nghị định thư Madrid. Do vậy, các cá nhân; pháp nhân; tổ chức của Việt Nam có thể tiến hành đăng ký nhãn hiệu quốc tế theo quy định của cả hai văn kiện này.
Xem thêm: Tra cứu nhãn hiệu “Phở Thìn”
Tình trạng pháp lý
Hiện nay, nhãn hiệu Phở Tư Lùn đã được cấp văn bằng bảo hộ. Khi tra cứu về tình trạng pháp lý có thể thấy:
(31/10/2017) 221 : QĐ chấp nhận đơn.
(21/10/2019) 251 : Thông báo cấp văn bằng bảo hộ.
(26/11/2019) 151 : Hoá đơn phí/ lệ phí cấp bằng, đăng bạ và công bố.
Tuy nhiên, theo Luật sư X đánh giá rằng, nhãn hiệu “Phở Tư Lùn” là một thương hiệu phở rất nổi tiếng; nên việc nộp nhãn hiệu muộn là rất chủ quan. Bởi vì đã có rất nhiều thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội đã vướng phải những tranh chấp không đáng có; do việc đăng ký bảo hộ thương hiệu quá muộn.
Xem thêm: Tra cứu nhãn hiệu “Phở 10 Lý Quốc Sư”
Hi vọng, bài viết “Tra cứu nhãn hiệu phở Tư Lùn” này sẽ có ích đối với độc giả.
Hãy liên hệ Luật sư X khi có nhu cầu đăng ký nhãn hiệu: 0833 102 102
